Neste vídeo, Giampiero Rosmo compartilha estratégias práticas para adaptar receitas tradicionais a diversas dietas específicas, como vegana, sem glúten, ou low-carb. Ele oferece dicas sobre substituições de ingredientes que mantêm o sabor e a textura dos pratos originais, enquanto atendem a restrições alimentares. Giampiero também discute a importância de entender os princípios nutricionais por trás…

Giampiero Rosmo explora o impacto significativo que a mídia social tem na gastronomia contemporânea. Ele analisa como plataformas como Instagram, TikTok e YouTube estão moldando tendências culinárias, influenciando a apresentação dos pratos e até mesmo a criação de novos conceitos gastronômicos. Giampiero discute o papel dos influenciadores digitais e chefs que utilizam essas plataformas para…

Neste vídeo, Giampiero Rosmo guia você através do processo de interpretação de rótulos de vinho, ajudando a desvendar as informações essenciais que eles contêm. Ele explica como identificar a origem do vinho, a variedade de uvas, o ano da safra e o produtor, além de outros detalhes importantes como o teor alcoólico e as classificações…

Giampiero Rosmo nos convida a explorar a fascinante arte da mixologia, mergulhando no mundo dos cocktails clássicos e contemporâneos. Ele compartilha técnicas essenciais para preparar bebidas icônicas, como o Martini e o Old Fashioned, enquanto também apresenta criações modernas que estão conquistando o cenário atual. Giampiero oferece dicas sobre a seleção de ingredientes, equilíbrio de…